|
Antipasto Mistra
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ham
salami
cervelaatworst
rollade (gebraden)
tomaten
wortelreepjes (zoetzuur)
olijven
Voorbereiding: - De Italianen en ook de Fransen weten wat lekker is. Vaak beginnen zij de maaltijd met een schotel dun gesneden vleeswaren gegarneerd met wat groenten. Heerlijk met vers stokbrood en een glaasje wijn. Zo′n antipasto mistra maakt u ook snel zelf.
Bereidingswijze: - Rangschik drie tot vier soorten dun gesneden vleeswaren op een schaal.
- Geschikt zijn : rauwe (parma)ham, salami of cervelaatworst, rollade en jachtworst.
- Garneer met tomaat, zoetzure wortelsalade uit een potje en enkele olijven.
- Echt slank wordt dit voorgerecht als u uitgaat van magere vleeswaren als rookvlees, achterham, osseworst en fricandeau.
|
|
|